El concepto surgió en 1992, cuando la feminista británica Mary Evans Young decidió luchar contra la industria de productos dietéticos y ar al mundo sobre los peligros de la anorexia y otros desórdenes alimentarios. Para ello, M. Evans Young llamó la atención en los medios de comunicación locales con el slogan “La gorda devuelve el mordisco” (Fat Woman Bites Back).
Metas del Día Internacional Sin Dietas:
• Poner en duda la idea de una forma corporal “correcta” (canon de belleza).
• Crear conciencia de la discriminación por razón del peso y erradicar la gordofobia (fatphobia).
• Declarar un día libre de dietas y obsesiones por el peso corporal.
• Resaltar hechos acerca de la industria de los productos de adelgazamiento.
• Recordar a las víctimas de los desórdenes alimenticios y la cirugía para perder peso: anorexia, bulimia, liposucción, abdominoplastia y cirugía bariátrica.
